Pauline Pontoizeau Chef de cuisine à domicile Frangy Annecy Haute Savoie
Royal Monceau, George V et Méridien Etoile Paris

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Menu à 84 €

Mise en bouche
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Foie gras poêlé et son bouillon léger aux légumes
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert et orange
Rizotto aux champignons à l'huile de truffe
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1/2 homard grillé et son beurre coraillé
Queue de langouste rôtie sauce au gingembre citron
Rouget à la tapenade
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Granité au Champagne
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Mignon de veau au jus de yuzu
Côtelette d'agneau au jus de thym
Pavé de bœuf aux morilles
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Libre choix dans ma carte des fromages
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Libre choix dans ma carte des desserts
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Les garnitures peuvent être modifiées en fonction des saisons et de vos goûts

Pauline Pontoizeau Tél. 06 07 34 82 31